La Bière artisanale
Je connais la brasserie d’aqui depuis quelques années car ils ont un bar rue Cassini à Nice. Pour la petite anecdote, en plus d’adorer leurs bières artisanales, on se régalait de leurs burgers ! Alors forcément j’ai tout de suite pensé à eux en démarrant mon glouglou Truck.
Je les ai rencontré et là j’ai découvert une équipe hyper mais alors hyper sympa ! Le feeling est bien passé, j’avais trop envie de vendre leurs bières et me voilà donc avec une sélection de leur production dans ma petite caravane.
C’est un réel plaisir de travailler avec une petite brasserie artisanale qui a à cœur de proposer des produits innovants et originaux, des bières qui ont du goût et de la personnalité.
En canettes ou à la pression venez découvrir leurs bières, chez moi ou dans leur bar à Nice.
Le Saké français
Jeune brasserie de Saké située à Paris, j’ai le plaisir de vendre leurs produits car j’adore leur démarche ! Ce sont des jeunes japonais, installés en France souhaitant élaborer un saké de qualité le plus localement possible !
J’ai donc choisi de vendre un saké avec une empreinte carbone réduite, fabriqué en France. Et bien sûr, hyper bon ! J’ai vraiment été surprise à la première dégustation par la finesse de leurs produits.
Pour rappel, le saké, c’est du riz, de l’eau et du Koji (levure)
Chez Wakaze, Le riz Japonica est cultivé en Camargue et l’eau est naturellement riche en minéraux. La levure française biologique apporte des notes fruitées, florales et minérales. Le Koji est fabriqué à la main par le brasseur sur place, à partir de riz de Camargue. Tout est fait artisanalement, à la main, dans leur brasserie à Paris.
Je vous propose de découvrir l’original sake junmai raffiné tout en finesse avec des notes douces et délicates de riz, de melon et de poire. A servir frais ou à température ambiante, avec des sushis, un ceviche, des asperges ou encore un dessert comme une poire pochée avec graines de sarrasin torréfiées.
Le sake Yuzu quant à lui est rafraichissant et tonique avec ses notes de légères amertume et d’agrume apportées par le yuzu. un sake frais et original. A accompagner avec une salade, des œufs mimosas ou encore une tarte à l’abricot.
